冬去春来，万物复苏，又到了春茶开采的季节。今年，佘山蘭茶从3月19日正式开采，由于前期雨水偏少，加上立春后气温平稳较低，采摘时间比去年推迟了10天左右。

为保质保量完成茶叶生产工作，从2月中旬起，我们就开始着手安排采茶工预报名工作、清洁茶叶加工坊、维修与保养炒茶机械，做好春茶开采前的浅耕除草、开沟施肥等前期准备和养护工作。

春茶开采后，我们根据气温与茶芽萌发速度，逐步有序地增加采茶工人数。由于蘭茶的采摘要求十分严格，以一芽一叶初展为标准，采摘时忌用指甲掐，以免造成芽柄掐痕影响品质，主要采用“折采”或“提手采”的手法。所以，对于聘用的采茶工无论有无采茶经验，全部进行操作培训，手把手地一个个地教。今年，采茶工人数共招57人。在采摘的高峰期，大量的鲜叶使得炒茶任务变得非常繁重。为确保茶叶的炒制质量和产量，发扬“团结奋进、爱岗敬业、无私奉献、追求卓越”的林场人精神，制茶员工们主动放弃休息时间，提早上班、吃好午饭立即开工，坚持把当天采摘的茶叶炒制完成。

在四月末，春茶的采摘已到尾声。茶树经过采摘后，体内大量营养被消耗，加之采茶工反复踩踏使得茶园土壤板结、肥力下降，影响茶树的生长。为保证来年春茶的产量和质量，春茶采摘一结束西山绿化组就要紧锣密鼓地对茶树进行修剪、施肥、除草等管理养护工作，为明年春茶生长打下良好的基础。